Ас мәзірі 2022
Утверждаю Согласовано
___________Х.У.Рахметжанова _______ Директор школы Х.А. Ибрагимова
Перспективное меню на 10 дней КГУ СШ им"М. Хамраева"
2022 год
№ п.п | Наименованиеблюд | Раскладкапродукты | Брутто Г | ВЫХОД | ||
7-10 л | 11-14 л | 7-10 лет | 11-14 лет | |||
1 | Кашаманная (220т) | молоко | 80 | 90 | 200гр (220т) | 250гр (320т) |
маннаякрупа | 40 | 40 | ||||
вода | 70гр | 80гр | ||||
сахар | 20 | 25 | ||||
маслослив | 15 | 20 | ||||
Чай с сахаром (60т) | заварка | 2 | 2 | 200гр (60т) | 200гр (60т) | |
сахар | 10 | 15 | ||||
Кипиток | 188 | 188гр | ||||
Яйцовар.(90т) | яйцо | 1шт | 1шт | 1шт (90т) | 1шт (90т) | |
Хлеб (30т) | хлеб | 30 | 40 | 30гр. (30т) | 40гр. (30т) | |
Итого (цена) | 400 | 500 | ||||
2 | Борщ на к/м бульоне с мясом (170т) | свекла | 60 | 60 | 200/25гр (170т) | 250/25 (27от) |
капуста | 100 | 100 | ||||
морковь | 40 | 40 | ||||
лук | 30 | 30 | ||||
соль | 0,4 | 0,4 | ||||
маслораст | 5 | 5 | ||||
мясогов | 40 | 40 | ||||
картофель | 30 | 30 | ||||
томат | 6 | 6 | ||||
Бульон | 100гр | 100гр | ||||
Какао (120т) | какаопарашок | 6 | 4 | 200гр (120т) | 200 (120т) | |
молоко | 70 | 30 | ||||
сахар | 20 | 10 | ||||
Кипиток | 104 | 104 | ||||
самса с тыквой(80т) | самса | 1 | 1 | 1шт (80т) | 1шт (80т) | |
Хлеб (30т) | хлеб | 30 | 40 | 30гр (30т) | 40гр (30т) | |
Итого (цена) | 400 | 500 | ||||
3 | Плов (230) | мясогов | 50 | 50 | 200гр (230т) | 250гр (330т) |
рис | 30 | 30 | ||||
морковь | 40 | 40 | ||||
лук | 20 | 20 | ||||
Сливочныймасло | 10 | 10 | ||||
маслораст | 10 | 10 | ||||
Бульон | 50гр | 50гр | ||||
салат овощной (капуста с марковью) (60т) | салат | 50 | 50 | 50гр (60т) | 50гр (60т) | |
Компотизсухофруктов (80т) | сухофрукты | 50 | 50 | 150/50 (80т) | 180/50 (80т) | |
сахар | 10 | 10 | ||||
кипиток | 133гр | 133гр | ||||
Лимонныйкислота | 2гр | 2гр | ||||
Хлеб (30) | хлеб | 30 | 40 | 30гр (30т) | 40гр (30т) | |
Итого (цена) | 400 | 500 | ||||
4 | Лапша домашняя с мясом (210т) | мукапшенчная | 40 | 40 | 200/25гр (210т) | 200/25гр (290т) |
яйцо | 4шт | 4шт | ||||
вода | 30 | 30 | ||||
соль | 0,4 | 0,4 | ||||
лук | 20 | 20 | ||||
мясогов | 40 | 40 | ||||
маргарин | 10 | 10 | ||||
бульон | 100гр | 100гр | ||||
самса с картошкой(80т) | самса | 1шт | 1 | 1шт (80т) | 1шт (80т) | |
Кисели (100т) | кисель | 200 | 200 | 200гр (100т) | 200гр (100т) | |
Хлеб (30) | хлеб | 30 | 40 | 30гр (30т) | 40гр (30т) | |
Итого (цена) | 400 | 500 | ||||
5 | Пельмени (250) | мука | 40 | 40 | 200гр (290т) | 230гр (390т) |
мясогов | 40 | 40 | ||||
лук | 20 | 20 | ||||
яйцо | 1шт | 1шт | ||||
соль | 0,4 | 0,4 | ||||
Раст.масло | 10 | 10 | ||||
томат | 0,2 | 0,2 | ||||
бульон | 130 | 130 | ||||
Чай с лимоном (80т) | заварка | 2 | 2 | 200гр (80т) | 200гр (80т) | |
лимон | 7 | 7 | ||||
сахар | 15 | 15 | ||||
Кипиток | 176гр | 176гр | ||||
Хлеб (30т) | хлеб | 30 | 40 | 30гр (30т) | 40гр (30т) | |
Итого (цена) | 400 | 500 | ||||
6 | Кашарисовая (190т) | рис | 40 | 40 | 200гр (230т) | 250гр (330т) |
молоко | 80 | 90 | ||||
сахар | 15 | 15 | ||||
маслослив | 15 | 20 | ||||
Вода | 80 | 80 | ||||
Пиченьеяблоко (40т) | Пиченьеяблоко | 4шт | 4шт | 4шт (40т) | 4шт (40т) | |
Чайкаркаде (100т) | заварка | 4 | 4 | 200гр (100т) | 200 (100т) | |
каркаде | 2 | 2 | ||||
сахар | 10 | 10 | ||||
Хлеб (30) | хлеб | 30 | 40 | 30гр (30т) | 4гр (30т) | |
Итого (цена) | 400 | 500 | ||||
7 | Котлет гарнир (рожки) (210т) | мясагов | 40 | 40 | 100/75гр (210т) | 130/75 (310т) |
хлеб | 20 | 20 | ||||
сухари | 20 | 20 | ||||
Яйцо | 1шт | 1шт | ||||
картофель | 30 | 30 | ||||
лук | 20 | 20 | ||||
Чеснок | 0,4 | 0,4 | ||||
Соль | 0,4 | 0,4 | ||||
Раст.масло | 0,8 | 0,8 | ||||
Манка | 30 | 30 | ||||
Рожки | 20 | 20 | ||||
Поджарка | ||||||
Лук | 20 | 20 | ||||
Марковка | 20 | 20 | ||||
Соль | 0,2 | 0,2 | ||||
Томат | 0,4 | 0,4 | ||||
Салатизморковью(60т) | салат | 30 | 30 | 30гр (60т) | 30 (60т) | |
Кисели (100т) | кисель | 200 | 200 | 200гр (100т) | 200гр (100т) | |
Хлеб (30т) | хлеб | 30 | 40 | 30гр (30т) | 40гр (30т) | |
Итого (цена) | 300 | 400 | ||||
8 | Супхарчо (230т) | рис | 20 | 20 | 200/25гр (230т) | 230/25гр (280т) |
лук | 15 | 15 | ||||
маслослив | 8 | 8 | ||||
кинза | 2 | 2 | ||||
томат | 6 | 6 | ||||
соль | 2 | 2 | ||||
мясогов | 40 | 40 | ||||
бульон | 180 | 180 | ||||
Марковка | 20 | 20 | ||||
Пирокяблочный (100т) | яблоко | 40гр | 50гр | 40гр (100т) | 50гр (110т) | |
Компот (70т) | сухофрукты | 50 | 50 | 200гр (70т) | 200гр (70т) | |
сахар | 10 | 10 | ||||
Хлеб (30) | хлеб | 30 | 40 | 30гр (30т) | 40гр (40т) | |
Итого (цена) | 400 | 500 | ||||
9 | Жаркоеизкурицы (200т) | лук | 20 | 20 | 150/200гр (200т) | 200/230гр (290т) |
маслослив | 10 | 10 | ||||
томат | 0,4 | 0,4 | ||||
картофель | 60гр | 60гр | ||||
курица | 60 | 60 | ||||
бульон | 100 | 100 | ||||
Марковка | 20 | 20 | ||||
соль | 0,4 | 0,4 | ||||
Чай с молоком (70т) | заварка | 4 | 4 | 200гр (70т) | 200гр (70т) | |
молоко | 30 | 30 | ||||
Вода | 176 | 176 | ||||
Хлеб (30) | хлеб | 30 | 40 | 30гр (30т) | 40гр (40т) | |
Конфет (100) | шт | 4шт | 4шт | 4шт (100т) | 4шт (100т) | |
Итого (цена) | 400 | 500 | ||||
10 | Бульонговядина (230т) | мясо | 40 | 40 | 200/25гр (230т) | 230/25гр (320т) |
лук | 10 | 10 | ||||
картошка | 40 | 40 | ||||
лапша | 20 | 20 | ||||
бульон | 100 | 100 | ||||
Чай с сахаром (60т) | заварка | 4 | 4 | 200гр (60т) | 200гр (60т) | |
сахар | 10 | 10 | ||||
Ватрушка с творогом (80т) | ватрушка с творогом | 50 | 60 | 1шт (80т) | 1шт (80т) | |
Хлеб (30т) | хлеб | 30 | 40 | 30гр (30т) | 40гр (40т) | |
Итого (цена) | 400 | 500 | ||||
11 | Кашапщенная (240т) | Пщено | 60 | 60 | 200гр («240т) | 230 (330т) |
молоко | 60 | 60 | ||||
Сахар | 20 | 20 | ||||
Сливочнаямасло | 20 | 20 | ||||
Соль | 0,2 | 0,2 | ||||
Вода | 160 | 160 | ||||
Компотизсухофруктов (80т) | сухофрукты | 50 | 50 | 200гр (80т) | 200гр (80т) | |
сахар | 10 | 10 | ||||
Булочки (50т) | булочки | 1шт | 1шт | 1шт (50т) | 1шт (50т) | |
Хлеб (30) | хлеб | 30 | 40 | 30гр (30т) | 40гр (40т) | |
Итого (цена) | 400 | 500 | ||||
12 | Суп картофельный с чечивицом (200т) | Чечивица | 30гр | 30гр | 200гр (200т) | 250гр (290т) |
Маргарин | 5 | 5 | ||||
Лук | 12 | 12 | ||||
Марковка | 10 | 10 | ||||
картофель | 50 | 50 | ||||
зелень | 2гр | 2гр | ||||
Бульон | 150 | 150 | ||||
Чай с молоком (70т) | заварка | 4 | 4 | 70т | 70т | |
молоко | 30 | 30 | ||||
Вода | 176 | 176 | ||||
Творожныйпирог(100т) | творожныйпирог | 50гр | 50гр | 1шт (100т) | 1шт (100т) | |
Хлеб (30т) | хлеб | 30 | 40 | 30гр (30т) | 40гр (40т) | |
Итого (цена) | 400 | 500 | ||||
13 | Гречка в костном бульоне с овощами (200т) | Гречка | 40гр | 40гр | 200гр (200т) | 230гр (290т) |
Раст.масло | 5 | 5 | ||||
Слив.масло | 5 | 5 | ||||
Томат | 2 | 2 | ||||
Марковка | 60 | 60 | ||||
Картошка | 50 | 50 | ||||
Мясо | 40 | 40 | ||||
Бульон | 100 | 100 | ||||
Яйцо (90т) | яйцо | 1шт | 1шт | 1шт (90т) | 1шт (90т) | |
Чай с лимоном (80т) | заварка | 2 | 2 | 200гр (80т) | 200гр (80т) | |
лимон | 7 | 7 | ||||
сахар | 15 | 15 | ||||
Кипиток | 176гр | 176гр | ||||
Хлеб (30т) | хлеб | 30 | 40 | 30гр (30т) | 40гр (40т) | |
Итого (цена) | 400 | 500 | ||||
14 | Гуляш с гарниером (190т) | Мясо | 40 | 40 | 200гр (190т) | 230гр (280т) |
Лук | 40 | 40 | ||||
Мука | 10 | 10 | ||||
Раст.масло | 10 | 10 | ||||
Слив.масло | 10 | 10 | ||||
Томат | 2 | 2 | ||||
Соль | 2 | 2 | ||||
Бульон | 80 | 80 | ||||
Гарниерперловка | 30 | 30 | ||||
Соль | 0,4 | 0,4 | ||||
Сахар | 0,2 | 0,2 | ||||
Раст.масло | 0,8 | 0,8 | ||||
Слив.масло | 0,8 | 0,8 | ||||
Бульон | 180 | 180 | ||||
Какао (120т) | Какао | 200 | 200 | 200гр (120т) | 200гр (120т) | |
Салатизмаркови(60т) | салатизмаркови | 50 | 50 | 50гр (60т) | 50гр (60т) | |
Хлеб (30т) | хлеб | 30 | 40 | 30гр (30т) | 40гр (40т) | |
Итого (цена) | 400 | 500 | ||||
15 | Супбабовый (190т) | Фасоль | 40 | 40 | 200гр (190т) | 250гр (280т) |
Марковка | 20 | 20 | ||||
Лук | 15 | 15 | ||||
Бульон | 200 | 200 | ||||
Картошка | 20 | 20 | ||||
соль | 2 | 2 | ||||
Томат | 0.2 | 0.2 | ||||
Чайкаркаде (100т) | заварка | 4 | 4 | 200гр (100т) | 200гр (100т) | |
каркаде | 2 | 2 | ||||
сахар | 10 | 10 | ||||
Яблоко (80т) | 1шт | 1шт | 1шт (80т) | 1шт (80т) | ||
Хлеб(30т) | хлеб | 30 | 40 | 30гр (30т) | 40гр (40т) | |
Итого (цена) | 400 | 500 |